Como parte de su formación académica, 28 estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez (UNESR), núcleo Carabobo, realizaron una visita guiada a las instalaciones de la Fundación CIEPE (Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial).
La jornada, desarrollada el jueves 31, permitió a los jóvenes recorrer las distintas divisiones científicas de la Fundación, bajo el acompañamiento del profesor de Control de Calidad. Entre las áreas exploradas se encuentran:
- 🧬 División de Biotecnología, donde conocieron avances en tecnología alimentaria.
- 🔬 División de Microbiología, con énfasis en técnicas de muestreo y análisis.
- 🧪 Área de Físico-Química, con exhibición de laboratorios y equipos especializados.
- 🥩 División de Productos de Origen Animal, centrada en la elaboración de cárnicos, lácteos y embutidos.
- 🌽 División de Cereales y Oleaginosas, donde se abordaron procesos de producción de harina de maíz precocida.
- 🍷 Coordinación Técnica de Procesos Agroindustriales, que presentó metodologías de deshidratación de alimentos y fermentación alcohólica.
La actividad forma parte del compromiso de la Fundación CIEPE como centro de referencia nacional en la capacitación técnica y científica de nuevas generaciones, alineado con el vértice 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández-Morán”.
